清淡骨头汤大全及做法

筒子骨汤

食材：筒子骨1000克、白萝卜1个、生姜2片、葱2根、料酒适量、食用油适量、食盐适量。

做法

1. 筒子骨洗净，泡水半小时去血水。

2. 锅里放油，煎至骨头表面金黄。

3. 加入清水、姜片和葱结，倒料酒，大火煮开，撇浮沫。

4. 转小火慢炖1小时，加萝卜块再煮20分钟至软烂。

5. 最后加盐调味，撒葱花。

猪棒骨汤

食材：猪棒骨、生姜、大葱、料酒、醋、盐。

做法

1. 猪棒骨清洗后放入冷水中焯水，去血沫和杂质。

2. 锅中加水，放入棒骨、姜片，大火煮开后撇浮沫，加料酒。

3. 转小火炖煮，加醋使磷钙溶解，适量加醋和盐调味，炖至2-3小时。

萝卜棒骨汤