韭菜香菇猪肉饺子馅的做法

韭菜香菇猪肉饺子馅的做法如下：

材料

猪肉 1斤

韭菜 适量

香菇 适量

面粉 500克

料酒 一勺

生抽 两勺

盐 适量

鸡精 适量

姜末 适量

胡椒粉 适量

酱油 适量

芝麻油 适量

淀粉 适量

水 适量

步骤

准备材料

猪肉切成薄片后剁碎，加入香菇丁和少许盐继续剁匀。

韭菜洗净切碎，与肉馅混合。

加入料酒、生抽、鸡精、姜末、胡椒粉、酱油和芝麻油，顺时针搅拌并腌制半小时。

炒制馅料 （可选）：

热锅凉油，放入肥肉丁炒至出油，然后倒入瘦肉丁炒散，再加入香菇丁翻炒至软。

加入适量酱油和盐，炒匀后关火放凉。

将炒好的香菇肉丁倒入韭菜中，加适量食盐调至咸淡适中。

包饺子

将和好的面团擀成饺子皮，包入调好的韭菜香菇猪肉馅。

包好的饺子可以放入沸水中煮熟，煮至皮熟即可出锅。

蘸料（可选）：

可以准备一些蘸料，如大蒜、酱油、醋、麻油等，根据个人口味选择。

提示

搅拌肉馅时，可以适量加水使馅料更加嫩滑。

香菇和韭菜切碎后，最好先放入肉馅中搅拌，这样可以使香味更好地融入馅中。

饺子包制时，注意不要包得太满，以免煮时破裂。

这样，美味的韭菜香菇猪肉饺子馅就准备好了，可以开始包饺子享用啦!