白凉果做法

白凉果（银杏果）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

糖炒银杏果

将银杏果洗净后，放入锅中，加入适量的白糖和水。

用文火慢慢炒制，直到银杏果表面微黄，糖汁浓稠，即可出锅。

苦瓜炒白果

原料包括苦瓜1~2个、白果20颗，配料只需简单的盐、味精、淀粉。

白果洗净，苦瓜洗净切丁。

苦瓜和白果放在开水中稍泡一下，马上捞出，备用。

炒锅上加少许油，放入白果、苦瓜及调味料炒熟。

糖溜白果

配方：白果150克，白糖100克，淀粉25克。

制法：白果仁加水适量，置武火上煮沸后去膜，去心，装入碗中，加适量水，将碗上笼用武火蒸熟取出。

在锅中加清水适量，放入白果仁、白糖，置火上煮沸，撇去浮沫，用淀粉勾芡，略煮后上盘即可。

功效：敛肺定喘。

用法：可作糕点食用。