炭火烤粽子做法

炭火烤粽子的做法如下：

准备材料

糯米1斤

粽叶若干

五花肉适量

生抽、老抽、胡椒粉、食盐、蚝油各适量

腌制五花肉

将五花肉切成大块

加入生抽、老抽、胡椒粉、食盐、蚝油

搅拌均匀后冷藏腌制1晚上

准备糯米

将糯米清洗干净后浸泡24个小时

浸泡好的糯米多冲洗两遍

包裹粽子

选择一个正方形模具，横向纵向都铺上一层粽叶

先铺上一层糯米

再铺上一层腌制好的五花肉

再铺上一层糯米，和模具平齐

淋上一点腌肉的汁水，再倒上与糯米平齐的清水

上面再铺上一层粽叶，用锡纸裹严实