滚锅花生做法

滚锅花生是一道美味的传统小吃，以下是几种不同的做法：

方法一：

准备食材

新鲜花生3斤

葱、姜、八角、桂皮、花椒、香叶、干红辣椒各适量

具体做法步骤

花生在水中浸泡20分钟后清洗干净，捏开一个小口以便入味。

葱切段，姜切片，花椒、香叶、八角、桂皮、干红辣椒备用。

锅内加水，凉水把花生放到锅内，水没过花生即可。

加入少量的盐，下入调味品，大火煮开。

方法二：

准备食材

花生米

食用油

食盐

白酒

具体做法步骤

花生米清洗干净，去掉浮起的花生皮及霉变花生。