熟布丁做法

焦糖布丁

材料：牛奶175克，奶油175克，蛋黄5个，细砂糖30克。

做法：

1. 将牛奶和奶油混合，加热至微沸后熄火，待其冷却备用。

2. 将蛋黄和细砂糖搅拌均匀，慢慢加入冷却后的牛奶和奶油混合物中，搅拌均匀。

注意事项：加热牛奶和奶油时要注意不要煮沸，以免影响口感。

抹茶布丁

材料：蛋黄5个，细砂糖25克，牛奶180克，奶油160克，抹茶粉8克。

做法：

1. 将抹茶粉与少量牛奶混合均匀，备用。

2. 将蛋黄和细砂糖搅拌均匀，加入剩余的牛奶和奶油混合物中，再加入抹茶糊，搅拌均匀。

3. 将布丁液过筛，倒入布丁模具中。