椰子冻芋圆做法
椰子冻芋圆的做法如下：
材料
芋头 2个（小）
红薯 1个（小）
紫薯 1个（小）
木薯粉 适量
椰汁 适量
蜜豆 适量
糖粉 适量
步骤
准备材料
芋头、红薯、紫薯洗净去皮后切片，放入蒸锅蒸熟，大约20分钟。
芋头、红薯、紫薯分别放到三个碗中，一边捣碎，一边加入适量木薯粉，直至可以揉捏成团。
面团揉成长条，用刀切成小块。
制作芋圆
将揉好的面团分别搓成小圆球，然后放入沸水中煮熟，煮至芋圆浮起来后再煮2分钟，捞出沥干水分，放入凉开水中备用。
制作椰冻
将牛奶和椰浆倒入锅中混合搅拌，小火煮开后倒入碗中，加入适量糖粉，凉透后放入冰箱冷藏，直至凝固成冻。