老汤肉的做法
老汤肉的做法如下：
准备材料
猪肉（适量）
老抽（2适量）
味极鲜（2适量）
酱油（1适量）
黄豆酱（3勺）
桂皮（2块）
香叶（6片）
辣椒（6个）
八角（5个）
鸡蛋（6个）
胡萝卜（半根）
葱姜蒜（葱3根，姜一大块，蒜6个）
腐竹（6根）
盐（适量）
花椒（10粒）
茴香（适量）
笋干（适量）
制作步骤
起锅烧油，把肥肉块干煸一会，放冰糖炒糖色，炒到稍微有点青烟会很好上色。
将糖色放入肥肉上，翻炒均匀，然后放入红肉一起，加入所有调味品，葱姜蒜，八角香叶，老抽生抽耗油酱油黄豆酱等。