老土肉做法

老土肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

古老肉

材料：猪肉、笋、辣椒、精盐、汾酒、鸡蛋液、湿淀粉、干淀粉、蒜、辣椒、葱、糖醋、麻油、花生油。

步骤：

1. 猪肉切片并刻上花纹，切成菱形块。

2. 肉块用精盐、汾酒拌匀腌15分钟，加鸡蛋液和湿淀粉搅匀，粘上干淀粉。

3. 肉块炸至金黄色，与笋块一起再炸2分钟。

4. 爆香蒜和辣椒，加入葱、糖醋，烧至微沸，勾芡后倒入肉块和笋块，淋麻油和花生油炒匀上碟。

改良版古老肉

材料：肥五花、生粉、蕃茄酱、醋、白沙糖、洋葱、料酒。

步骤：

1. 五花肉切成薄片，用料酒和生姜末抓匀，放置二十分钟。