蛇顿鸡做法

蛇顿鸡的做法如下：

蛇：选择草花蛇或毒蛇，去血洗净后斩成段。

鸡：选用本地鸡，杀好洗净后斩成块。

中药材：如党参、北芪、杞子、红枣、银杏、果皮等。

蛇肉斩成5-6厘米一段，用开水焯水去除血沫和杂质。

鸡块也用清水焯水去腥。

铁锅烧红后加入油、姜丝、蒜茸、盐、酒和蛇段爆炒。

加入适量水和上述中药材，大火烧开后转进大瓦煲。

小火煲30-40分钟，至蛇肉和鸡肉熟透入味。

最后加入适量盐和胡椒粉调味，捞出蛇肉和鸡肉，即可食用。

蛇汁可用来捞面或送饭，非常美味。

建议选择新鲜、健康的蛇和鸡，以确保菜肴的口感和营养价值。此外，根据个人口味，可以适量调整中药材的用量，以达到最佳的风味效果。