血鳝汤做法

血鳝汤的做法如下：

材料：

去骨血鳝鱼片

大蒜1头

酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡粉适量

葱姜适量

做法步骤：

准备材料

血鳝切成3公分左右的段。

大蒜剥皮后切成粗粒。

葱姜切片。

炒制

锅中放油烧热，放入大蒜粒和葱姜片煸炒，出香味。

放入血鳝段，待其水分将干，发出“啪啪”的响声时，烹入料酒和酱油。

烧制

加水、盐、胡椒粉和鸡粉，大火烧开。

转小火慢烧，待血鳝烧软，把汁收稠，出锅。

这样，一道美味的血鳝汤就做好了。血鳝汤不仅味道鲜美，还有滋补养生的功效，适合冬日进补。