泡鸭爪做法柠檬

泡鸭爪的做法如下：

准备材料

鸭爪或鸡爪

柠檬

小米椒

花椒

桂皮

香叶

八角

蒜

姜

生抽

老抽

米醋

料酒

盐

白糖

鸡精

白醋

芝麻油

处理鸭爪

鸭爪或鸡爪洗净，剪去指甲。

鸭爪或鸡爪放入锅中，加入姜片和料酒，大火煮开后转中火煮至可以啃的程度。

出锅后用水冲洗表面的胶质，然后放入冰水中浸泡半小时。

调制调料汁

柠檬半个切片，半个榨汁，如果觉得不够酸，可以加米醋或再多放一个柠檬。

各种调料（生抽、老抽、米醋、料酒、盐、白糖、鸡精、白醋、芝麻油）加水放碗里和匀。

泡制