现摊苕皮的做法
现摊苕皮的做法如下：
准备食材
苕皮 100克
土豆 1个
火腿肠 2根
蒜末 2瓣
香葱 2根
香菜 适量
烧烤料 1勺
花椒粉 少许
辣椒面 1勺
孜然粉 1勺
熟白芝麻 适量
生抽 1勺
鸡精 少许
食用油 适量
苕皮的处理
锅中倒入少许油，油热后将苕皮放入锅中，煎至表面微微鼓泡，边缘微黄后盛出备用。
土豆的处理
土豆去皮切片，用清水冲洗去除多余淀粉后擦干水分，放入锅中煎至两面金黄、外脆里软，盛出备用。
火腿肠的处理
同样锅中放少量油，将火腿肠切段，放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。