油没面的做法

油没面（油泼面）的做法如下：

食材准备

面条：根据个人口味选择新鲜的手工面条或市场上的湿面条。

蔬菜：如豆芽、青菜、娃娃菜、豆苗等，洗净并切好。

调料：食盐、糖、鸡精、味精、味极鲜、醋、辣椒面、葱花、香菜、蒜末等。

油：使用菜籽油或其他适合烹饪的食用油。

制作步骤

煮面：

将水烧开，加入适量盐，然后下入面条，煮至七八成熟（即面条中间还有一点点白芯）。

将煮好的面条捞出，放入准备好的蔬菜（如豆芽、青菜等），再次煮开后捞出，沥干水分。

调汁：

在一个小碗中，加入一勺味极鲜、两勺醋、适量鸡精、糖和味精，加一点开水化开。

准备调料：

在面条上撒上葱花、香菜和辣椒面。

浇油：