肥脂肉的做法

辣椒炒肉

食材：肥瘦相间的五花肉、老抽、青椒、料酒、老干妈。

做法：

五花肉切片，用老抽和料酒腌制5~10分钟。

在油温七八成热时，放入老干妈煸炒出香味，然后倒入腌制好的五花肉，翻炒8~10分钟。

待肉快熟时，倒入青椒，翻炒1~2分钟，出锅。

红烧肉

食材：五花肉、冰糖、老抽、桂皮、八角、料酒。

做法：

五花肉切块，焯水去血沫后备用。

锅中放油，炒糖色至枣红色，加入五花肉翻炒。

倒入老抽上色，加入八角、桂皮等香料，翻炒出香味。