缠丝卷做法

方法一：

准备材料 ：粉丝1卷、豆皮2张、香葱适量、黄豆酱适量。

处理材料

香葱去掉葱白和根须。

热水煮粉丝至变软透明，捞出浸冷水。

豆皮热水煮过，口感柔软香嫩。

煮好沥水的粉丝、豆皮、香葱洗净沥水。

卷制

葱切齐，过1/2张豆皮长，豆皮对半切断，粉丝切成等豆皮宽，分4等份。

豆瓣酱薄薄抹匀在豆皮上。

一头放粉丝，卷紧成卷，全部卷完。

对半切开，三四根香葱打结扎在卷中间，完成。

展示成品。

方法二

准备材料：

面粉300克、油2勺、酵母3克。

制作过程