花荤菜家常菜做法

麻辣香肠炒花菜

花菜洗净撕成小朵，青椒洗净，香肠压力锅蒸二十分钟。

锅里放油烧热，投入蒜片煸一下，将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明。

稍稍吐油，倒入花菜，淋入少许清水，盖上锅盖，略焖两分钟，加入蚝油。

将青椒切成马蹄状，倒入锅中，加入盐，翻炒几下，即可装盘出锅。

香辣大盘花菜

花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片。

红干椒切段，蒜瓣拍扁，五花肉撒少许盐、酱油、淀粉使劲抓匀备用。

坐锅烧油，下五花肉片滑散开盛出，余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒。

给花菜调盐味，拌入肉片，加清汤煨几分钟，喷酱油，撒孜然和鸡精即可。

干锅花菜

花菜朵朝下在淡盐水中浸泡二十分钟，然后洗净切小朵。