腌芹菜和辣椒的做法

腌芹菜的方法一

准备食材 ：芹菜1把，小米辣5个，花椒1把，食盐适量，香油适量，白醋适量。

制作过程

芹菜去叶子，洗净切段，焯水后过凉水。

小米辣去根蒂，洗净切小碎丁。

芹菜和小米辣放入容器中，加花椒粒和食盐，拌匀。

密封容器，放入冰箱冷藏一晚。

第二天取出，加香油和白醋拌匀即可食用。

腌芹菜的方法二

准备食材：

芹菜、萝卜、大蒜、生姜、小米辣。

制作过程

芹菜和萝卜焯水后控水。

熬制腌料汁：生抽、味极鲜、陈醋、白糖、花椒和八角。

将芹菜和萝卜放入盆中，加姜蒜和小米辣，倒入放凉的料汁，撒上白芝麻。

密封罐中腌制，第二天即可食用。

腌芹菜的方法三