拜山饼做法

1. 淮山饼

用料：

鸡蛋：1个

淮山：1段

面粉：适量

盐：少许

胡椒粉：少许

做法步骤：

1. 淮山洗净去皮，剁碎。

2. 加入一个鸡蛋和少许盐。

3. 加入适量的面粉和一点水，搅拌均匀成为糊状，不要太稀。

4. 加一点油，小火下锅煎至两面金黄即可出锅，最后撒点胡椒粉。

2. 开平行山饼（拜山饼烤箱版）

用料：

糯米粉：270克

砂糖：150克

玉米油：28克

滚开水：220克

做法步骤：

1. 糯米粉加砂糖拌匀，加热水，水滚后倒入糯米粉里，挤压翻拌成团。

2. 倒入玉米油，继续挤压翻拌，成光滑的面团，盖上保鲜膜静置十分钟。

3. 准备馅料，包起来，成丸子放烤盘上压一下成圆形。

4. 烘烤10分钟200度低层，10分钟后取出反转另外一面再烤5分钟。

3. 乳山喜饼

用料：