满煎糕泉州做法

满煎糕的泉州做法如下：

准备材料

面粉 250 克

泡打粉 3 克

酵母粉 120 克

白糖 400 克

温水 适量

油 少许（用于刷锅）

制作过程

将面粉、泡打粉、酵母粉和白糖混合在一起，加入适量的温水，搅拌成无颗粒的面糊，然后醒发 30 分钟。

醒发完成后，再次搅拌排气，然后倒入平底锅中，不刷油。

当面糊表面出现大量气泡时，撒上红糖。

用锅铲将面饼叠起来，煎至两面金黄，然后对折出锅，切成自己喜欢的大小。

注意事项

面糊的稠度要适中，不要过稀或过厚。

煎的过程中要保持小火，以免煎焦。