龙趸汤做法

龙趸汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

龙趸鱼汤

主料：龙趸

配料：生姜、大蒜、料酒、大葱、金针菇、蘑菇、香菇、食盐

烹饪步骤

1. 龙趸清洗后，用厨房纸吸去水分。

2. 锅里下油，放入大蒜和姜片，煸出香味后，将龙趸下锅，正反面各煎一会儿。

3. 淋上料酒，加入菌菇和半壶沸水，放大葱段，盖上锅盖，待鱼沸起后过一会儿，开盖，加入食盐。

龙骨汤

食材用料：龙骨、马蹄、粉葛、胡萝卜

烹饪步骤

1. 龙骨冷水下锅飞水，去泡沫后洗净。

2. 粉葛、马蹄、胡萝卜去皮切好。

3. 所有材料放入沙锅，一次性放足水，中途不能加水，大火烧开转小火慢炖一个半小时以上，炖好后再放盐和花生油。

龙趸鱼头汤