加麻加辣麻辣烫做法

方法一：经典麻辣烫

准备食材

花椒、干辣椒、大蒜、生姜

冻豆腐、牛肉、鱼丸子、虾饺、素菜等

制作步骤

热锅下油，炒香生姜、大蒜

加入花椒、辣椒炒香

加入辣豆瓣炒香

加入高汤或清水煮沸

放入食材煮熟，最后加入喜欢的素菜

煮好后起锅，可随意添加其他食材

方法二：加入纯牛奶的麻辣烫

准备食材

火锅底料、纯牛奶、葱蒜、面饼、脆皮肠、鱼蛋、牛肉丸、虾滑、金针菇、香菇、西兰花、兰花干、蟹柳、鹌鹑蛋、芝麻、辣椒面

制作步骤

碗中放辣椒面、芝麻、盐，淋上热油

油热后下火锅底料炒香，加入清水和纯牛奶