全时段餐饮是什么意思

全时段餐饮店是指 将服务时间拉伸至早茶、下午茶甚至消夜等多个用餐时段的餐厅。这种餐饮模式的核心在于针对性地满足顾客在各个消费时段的需求，提供丰富多样的产品选择。与24小时营业的笼统定义不同，全时段餐饮更加注重在特定时间段内提供符合该时段消费特点的产品和服务。

例如，广州的老广餐厅首开早茶服务，将原本被视为“鸡肋”的时段转变为吸金利器，丰富了产品品类，吸引了更多食客前来消费。此外，炳胜品味天河店也优化升级了消夜服务，提供了五种消夜专属风味，吸引了很多食客到店消费。

全时段餐饮的兴起，不仅丰富了餐饮产品类型，也为门店增加了更多的营收渠道。这种模式有助于餐厅在固定房租的情况下，通过延长营业时间增加消费场景，从而实现利润和销售的双增长。