中式茶酥做法

中式茶酥的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：经典茶酥

材料：

低筋面粉200克

黄油150克

糖40克

蛋1个

茶叶适量

蛋奶水少许

步骤：

1. 茶叶泡开滤掉水备用。

2. 黄油加糖打发。

3. 面粉过筛加入黄油中，放入茶叶拌匀。

4. 拌好的面团包在保鲜膜里冷藏30分钟至1小时。

5. 取出冰过的面团，分块整形，表面刷上蛋奶水。

6. 烤箱预热190度，上下火烤约15分钟。

方法二：简易茶酥

材料：

黄油35克

椰子油35克

糖35克

蛋黄1个

低筋面粉140克

茶叶6克

步骤：

1. 黄油和椰子油软化，加糖打到微微发白。

2. 分两次加入蛋黄，搅打均匀。