红烧肉家常做法豆腐乳

基本做法

食材：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、红腐乳、腐乳汁、八角、桂皮、香叶、冰糖。

步骤：

五花肉切小块，焯水去腥。

锅中加油，煸炒五花肉至微焦，捞出备用。

锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，倒入调好的料汁（生抽、老抽、红腐乳、腐乳汁）。

加入五花肉，翻炒均匀，倒入热水没过肉。

加入八角、桂皮、香叶、冰糖，盖上盖子，中火炖30分钟。

转大火收汁，出锅前可加入少许鸡精调味。

高压锅做法

食材：五花肉、生姜、花雕酒、酱油腐乳汁、白糖、小葱、干辣椒、大蒜、鸡精。

步骤：

五花肉切小块，焯水去腥。