豆角肉沫卤面条做法
豆角肉沫卤面条的做法如下：
材料准备
面条500克
猪肉馅200克
豆角200克
葱5克
姜5克
白糖5克
生抽10毫升
老抽5毫升
色拉油适量
盐适量
制作步骤
豆角处理：
豆角洗净后在锅里焯一下，切成一厘米左右的小段，加2克盐使劲揉至变色。
葱姜切碎：
葱姜切碎备用。
肉末煸炒：
锅里加油烧热，放入葱、姜、蒜爆炒，再放入肉末煸炒至变色发白。
加入豆角：
放入切好的豆角，加入白糖、盐、生抽和老抽，和适量的水煮开。
煮制：
再小煮一下，多留一些汤汁，然后将煮好的面条捞出，再倒入肉末豆角拌匀即可。