临清砂锅做法

临清砂锅的做法如下：

主料 ：熟鸡肉50克、鲜河虾50克、肉丸6颗、鱼圆6颗、猪肚50克。

辅料：

熟火腿15克、熟蛋糕25克、水发肉皮100克、水发粉丝100克、熟笋肉25克、大白菜250克。

调料：

精盐7克、味精5克、清汤750克、熟猪油50克。

做法

将河虾剪须洗净，鸡肉、蛋糕、冬笋均切成长条，分别排齐。

大白菜切成6.5厘米长、2厘米宽的段，用沸水氽熟，沥干水分，粉丝切成长段，肉皮切成与大白菜相同大小的块，净水漂过待用。

取砂锅一只，放入大白菜，辅上粉丝、肉皮，把猪肚、鸡肉、蛋糕、笋肉、肉圆、河虾分别按色、形不同，整齐地放在肉皮上面，鱼圆居中结顶，盖上火腿片。

加绍酒、精盐、味精、清汤、猪油，置小火上炖酥烂，离火。

用盘衬托上桌即成。

这个做法详细描述了临清砂锅的食材和调料，并提供了具体的制作步骤，适合想要了解临清砂锅做法的读者。