肝肺做法

肝肺汤

材料：猪肝、猪肺各1副，陈皮、青盐各125克。

做法

猪肝、猪肺如常法冲洗干净，加入陈皮、青盐，下锅煮至肝肺熟烂。

功效：益气养血，滋补肝肾。

用法：饮汤吃肝、肺。

卤肝肺

材料：猪肝、五花肉，卤肉料（花椒、八角、老抽、料酒等）。

做法

猪肝、五花肉抹盐，放冰箱冷藏三天入味后，冷水入锅，加入卤肉料煮至熟透。

煮好后，猪肝与肉分别切片，摆盘后蒸热即可。

炒肝肺