竹荪莲子汤的做法

竹荪莲子汤的做法如下：

准备材料

干竹荪25克

莲子50克

竹笋50克

丝瓜500克

盐3克

味精1克

处理材料

干竹荪用清水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在清水中浸泡。

鲜莲子放入沸水锅内焯5分钟，去皮洗净用清水浸泡。

丝瓜刮去外皮，去瓤切成菱形片。

煮汤

汤锅放到火上，倒入清水烧沸，下入竹荪、莲子、笋片、丝瓜煮半小时，捞出放入汤碗内。

精盐、味精、素汤放入另一锅内，煮沸出锅，盛入放竹荪、丝瓜、莲子、笋片的汤碗内即成。

这样，一碗美味的竹荪莲子汤就做好了，具有咸鲜味，适合中餐或晚餐食用，具有营养、减肥、养颜等功效。