预拌粉瑞士卷做法

预拌粉瑞士卷的做法如下：

方法一：使用预拌粉和全蛋

准备材料

全蛋：650克

纯牛奶：80克

瑞士卷蛋糕预拌粉：380克

蛋糕油：30克

液态油：50克

搅拌面糊

将全蛋、水、预拌粉按顺序加入厨师机搅拌桶内。

先以中速搅拌1分钟，使材料充分混合。

然后以高速搅拌2分钟，使面糊变得细腻且有一定的粘性。

将蛋糕油加入并打发至比重0.4，再加入液态油和色拉油，慢速搅拌均匀即可。

倒入模具

将搅拌好的面糊倒入烤盘中，铺平表面。

震动几下，排出里面的气泡。

烘烤

烤箱预热至上下火170℃，烤约30分钟。