东乡鸡做法

东乡鸡的做法如下：

准备食材

鸡腿两个

大葱一根

青辣子3个

大蒜5瓣

姜1块

盐适量

十三香适量

花椒适量

八角2个

干辣皮子适量

处理鸡肉

鸡腿洗净，切大块

放三勺盐和适量十三香，搅拌均匀

保鲜膜封好放进冰箱冷鲜2小时

炒制过程

葱和辣子切大块，备用

烧开水，把腌好的鸡块放入水中煮

水开后再煮五分钟，捞出来滤水，撇掉水上的一层沫子

添适量油，油八成热后放入鸡块，炸至表面金黄色，捞出