海茄汤做法

海茄汤的做法如下：

海茄汤一

食材准备：

大虾 150克

花甲 200克

口蘑 100克

番茄 2个

胡萝卜 1根

西芹 2根

洋葱 1个

蒜蓉 适量

番茄酱 1/2碗

黄油 适量

盐 适量

欧芹碎 适量

步骤：

炒香虾头：

锅中融化黄油，加入虾头，小火慢慢炒至虾头出油，香味四溢。

炒虾仁：

加入虾仁，炒至变色。

炒蔬菜：

加入番茄、胡萝卜、西芹、洋葱、蒜蓉一起翻炒，炒出香味。

加番茄酱和开水：

加入番茄酱半碗，继续翻炒均匀，然后加入开水，水量要足够覆盖食材。

煮10分钟：

大火煮开后转小火，煮10分钟，捞出虾头。

搅拌成浓汤：

将煮好的食材倒入破壁机，选择搅拌功能，打成细腻的糊状，使用过滤网过滤出浓汤液，继续加热，煮至汤汁浓郁。

煮海鲜：

将大虾、花甲、口蘑倒入浓汤中，再次大火煮开后转小火煮5分钟，直到海鲜熟透。