水煮杂烩做法
水煮杂烩的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
做法一
用料
鲜虾 100克
鱼丸 6-8颗
海带 100克
黑木耳 适量
牛筋丸 6-8个
白菜 100克
花菜 100克
海椒、花椒、姜、大葱、蒜 适量
郫县豆瓣酱 小白菜 适量
豌豆苗 适量
做法
热锅后放适量油，将一半的海椒、蒜、大葱、姜、郫县豆瓣酱加入炒到香味出来，加高汤，煮开放依次放海带、黑木耳、鱼丸、牛筋丸。
待丸子煮膨胀后，开始加鲜虾、花菜、白菜、小白菜、豆苗（这些都是事先抄过水），感觉煮熟后关火，将辣椒面均匀洒在上面。
另用一个锅热锅后放油将余下的海椒、花椒爆香后快速得将油倒入煮好的杂烩锅中，呲啦闻到香味告诉你可以开吃啦!
做法二
用料
青麻椒粒 20粒
干辣椒 20个