干金竹的做法

干金竹（通常指干腐竹）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：清炒腐竹

准备材料

干腐竹150克

胡萝卜半个

葱适量

生抽适量

老抽少许

盐适量

鸡精少许

蒜适量

糖适量

蚝油适量

步骤

干腐竹用清水泡发，切成段，焯水后控干水分。

锅内爆香蒜末，放入胡萝卜和葱段翻炒。

加入腐竹翻炒，加入适量生抽、盐和糖。

加入适量老抽翻炒上色，再加入适量蚝油翻炒。

加入适量鸡精调味，最后加入葱段翻炒出香味即可。

做法二：腐竹炖肉

准备材料

干腐竹适量