柿子辣椒炒鸡蛋的做法

方法一

柿子椒掰成小半

鸡蛋打散

姜切成小段

油适量

酱油、盐适量

热油放入鸡蛋，炒至半熟，盛出备用。

剩余的油放入姜段，炒出香味。

加入柿子椒，翻炒至变软，颜色变深。

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与柿子椒一起翻炒，加盐调味。

炒至鸡蛋散开，柿子椒熟软即可出锅。

方法二

柿子椒去白心和籽后切成小块

鸡蛋四个

蒜末适量

酱油、盐适量

搅匀鸡蛋至起泡，倒入热油锅中，煎至蛋液凝固，盛出备用。

锅烧热，下蒜末爆香，倒入柿子椒块，加生抽翻炒。

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与柿子椒一起翻炒，加盐炒匀，盛出。

方法三

柿子椒3个

鸡蛋4个

油适量

盐、胡椒、蒜末、味极鲜适量

柿子椒直接掰开，鸡蛋打匀，锅里放油，烧热后倒入鸡蛋，翻炒至嫩嫩的不炒老，盛出备用。

锅里再放油，倒入柿子椒，翻炒，放入调料，再放入少许水，稍微软的时候倒入鸡蛋，稍微翻炒即可盛出。

小贴士

炒鸡蛋时，锅一定要热，这样鸡蛋才会更嫩。

炒鸡蛋的菜一般不要放鸡精，以免破坏鸡蛋的原味。

这些做法都相对简单，可以根据个人口味选择合适的调料和炒制顺序。希望你能做出一盘美味的柿子辣椒炒鸡蛋!