简易泡粑做法

泡粑是一种传统的手工小吃，主要流行于贵州、四川等西南地区。以下是简易泡粑的做法：

材料

粘米粉500克

温水350毫升

干酵母3克

白糖130克

发粉2克

油适量（用于刷模具）

装饰果品（如葡萄干、蔓越莓等）

步骤

准备材料

将粘米粉倒入盆中。

慢慢加入温水，边加边搅拌，使米粉充分吸水成糊状。

加入干酵母和白糖，继续搅拌均匀。

最后加入发粉，搅拌至完全混合。

发酵

将搅拌好的米糊盖上保鲜膜，放置在温暖处进行发酵，直到面糊表面出现大量气泡，体积膨胀至原来的两倍左右，这个过程大约需要1到2小时。

准备模具

在模具内刷上一层薄油，以防粘连。

倒入模具

将发酵好的米糊倒入模具中，表面可以撒上一些装饰果品。