澳门鸡的做法

澳门鸡的做法有多种，以下是其中三种做法的详细步骤：

方法一

材料

鸡1只

土豆2个

黄洋葱1个

大蒜2个

鸡蛋1个

黄姜粉2汤匙

咖喱粉1汤匙

椰奶2汤匙

鲜奶4汤匙

盐适量

植物油适量

步骤

将鸡剁成小块，土豆切成和鸡块一样大小，并煮成七成熟。

洋葱切成条，大蒜剁成茸备用。

用盐腌一下鸡块，约10分钟。

锅至旺火，倒入油，倒入洋葱、蒜茸炒出香味，再下黄姜粉和咖喱粉爆炒，直到出香味，下鸡块爆炒，不停搅动鸡块。烧到鸡肉五成熟时，倒入椰奶、牛奶。

最后加入七成熟的土豆块，炒到土豆入味，关火。把鸡块等装入烤箱盘，入烤箱烤20分钟。最后烤熟的鸡块及汁倒入容器中，再将已成片的鸡蛋片做装饰即成。

方法二

材料

鸡

酒