吃播羊脑做法

羊脑炖豆腐

食材：羊脑、豆腐、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。

做法：

羊脑清洗干净，豆腐切成小块备用。

锅中加入清水，将羊脑、豆腐、姜片、料酒放入锅中，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟。

最后加入盐、鸡精调味，撒上葱段和香菜即可。

麻辣羊脑

食材：羊脑、青红辣椒、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽。

做法：

羊脑洗净备用，青红辣椒切小段备用。

锅中烧油，下葱姜蒜爆香，然后加入青红辣椒煸炒出香味。

倒入羊脑，翻炒均匀，加适量料酒去腥味。

加入盐、胡椒粉、生抽调味，然后加入适量的水，小火炖煮至羊脑入味。