做手术后炖黑鱼汤做法

手术后炖黑鱼汤的做法如下：

选择新鲜活蹦乱跳的黑鱼，鳞片紧实，眼睛明亮。处理时要把鱼身上的黏液和血水冲洗干净，这样炖出来的汤才不会腥。

将黑鱼洗净后，用厨房用纸把鱼身的水吸掉，然后切成大约2.5厘米左右的块状。

起锅烧油，小火将鱼块放进去，煎至两面稍微有点金黄，然后放入四片姜片和料酒一汤匙。

将提前烧好的开水倒进去，大火煮至沸腾，然后调成中火煮20分钟，使汤色发白。

加盐煮一分钟，最后放点葱花点缀。

术后前三天最好只喝汤不吃肉，等伤口稳定了再吃鱼肉。如果需要加入其他辅料，可以选择加入枸杞、香菇、黑木耳、淮山等，增加营养和口感。

炖煮过程中要保持小火，这样炖出来的汤才会更加奶白细腻。

如果喜欢更加丰富的口感，可以在最后加入一些豆腐或冬瓜等食材。

通过以上步骤，你就可以炖出一道营养丰富、味道鲜美的黑鱼汤，有助于术后恢复。