甜口炸串酱做法

万能炸串甜酱

材料：

凤球唛番茄酱1000克，沙拉酱（香甜口味）880克，白糖1100克，罕王12度醋精330克，纯净水1000克。

做法：将所有调料放入盆中，搅拌均匀后再加1000克纯净水，边加边搅匀即可。

万能炸串甜辣酱

材料：

粤师傅蒜蓉辣椒酱160克，户户细辣椒粉13克（调色的），白醋25克，白糖65克，熟白芝麻13克，水300克，生粉5克。

做法：将所有调料放入锅中，加300克水搅匀，最后放5克生粉搅匀烧开即可，冷凉后冷藏保存。

甜辣炸串酱

材料：

生抽3勺，醋1勺，料酒1勺，香油半勺，白糖1勺，辣椒粉2勺，烧烤酱或烧烤料1勺，甜面酱2勺，蒜蓉酱1勺，生粉3勺。

做法：将所有调料放入碗中搅拌均匀，加3勺生粉和少许水搅拌均匀。锅中加水烧开，倒入搅拌好的调料，继续搅拌并加入生粉水，小火煮至冒泡粘稠即可。

蒜蓉辣椒炸串酱

材料：

蒜蓉辣酱200克，番茄酱70克，孜然粉20克，熟芝麻20克，白糖50克，鸡精10克，胡辣椒粉40克，清水300克。

做法：将所有材料倒入清水中，熬出绵密的小泡即可食用。

老底子炸肉串甜酱

材料：

甜面酱170克，洋葱半个或一个，大蒜头一颗，花生酱50克，蚝油15克，糖65克，五香粉、花椒粉适量，水300-400毫升。