金汤米线做法

金汤米线的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

食材 ：面粉、鸡蛋、花甲、木耳、小白菜、香葱。

步骤

面粉500克加少许盐搅拌均匀，加鸡蛋搅拌，再加清水和成面团，醒面备用。

花甲煮开口后捞起，原汤保留，花甲肉洗净备用。

香葱切葱花，蒜切蒜片，云豆切段，木耳洗净掐根备用。

面团揉后擀成手擀面。

锅中加油炒葱花蒜片，加云豆丝翻炒，加酱油、花甲原汤、高汤、盐、鸡粉、胡椒粉，煮开后下入手擀面，煮至熟透捞出。

将云豆丝、花甲肉放入碗中，淋上香油，撒上葱花即可。

做法二：

食材：干米线、闪煮酸辣金汤料包、杏鲍菇、生菜、金针菇、干海带丝。

步骤

干海带丝、金针菇、生菜洗净备用。

米线冷水下锅，煮开后倒入海带丝、金针菇和杏鲍菇。

加入闪煮酸辣金汤料包，大火煮开约十分钟，关火后加入生菜。

盛出米线，撒上香葱碎即可。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。