烤宫后筋做法

烤宫后筋的做法如下：

准备材料

新鲜宫后筋

竹签

蒜蓉辣酱

孜然粉（可选）

辣椒粉（可选）

盐（可选）

处理宫后筋

将新鲜的宫后筋清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜。

可以选择用高压锅将宫后筋煮至熟烂，这样更容易烤制且口感更佳。

串签

将煮熟的宫后筋切成块状。

将切好的宫后筋串在竹签上，每根竹签上可以串3-4块宫后筋。

烧烤

将串好的宫后筋放在炭火上烤，期间可以用刷子蘸取蒜蓉辣酱刷在宫后筋上，使其焦黄入味。

如果喜欢更丰富的香味，可以在烤的过程中撒上一些孜然粉或辣椒粉。

完成

烤至宫后筋表面呈现焦黄色，且内部熟透即可取出。