八月笋的做法
八月笋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
八月笋炒肉
食材：瘦肉1块，八月笋4根，盐，料酒，白糖，干辣椒，豆瓣酱，花椒，淀粉，胡椒粉，食用油适量。
步骤：
将瘦肉切片，八月笋切片和红椒切块。
瘦肉放碗里，加料酒，胡椒粉，生抽，豆瓣酱，淀粉及少许清水抓匀。
放入干辣椒节，花椒。
炒锅烧热倒油，油热后放入肉片滑炒至变白。
肉刚刚变色立马放八月笋片，红椒快速翻炒。
最后加点点盐和白糖调味即可。
梅菜笋丝
食材：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。
做法：
梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。
用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。