紫薯香芋丸子的做法

紫薯香芋丸子的做法如下：

方法一

材料

紫薯2个

木薯淀粉

水

白糖适量

步骤

紫薯削皮，切薄片，蒸十分钟左右，取出捣成泥。

倒入木薯淀粉，分次加入，和成面团。

将面团切成条，搓成小丸子。

在盘子里放一勺普通淀粉，将小丸子滚一滚，防止粘连。

放入冰箱冷冻保存，食用时煮至浮起即可。

方法二

材料

紫薯500克

木薯粉100克

糖适量

步骤

紫薯去皮，蒸熟后捣成泥，加入适量糖搅拌均匀。

倒入木薯淀粉，混合至不干也不湿，揉成面团。