蛋果园做法

蛋果子的做法如下：

材料准备

鸡蛋 45克

土豆淀粉 135克

低筋面粉 20克

脱脂奶粉（或全脂奶粉）25克

细砂糖 35克

泡打粉 5克

制作过程

将鸡蛋在大碗中打散，加入细砂糖拌匀，不需要打发。

土豆淀粉、低筋面粉、泡打粉和奶粉混合后筛入大碗中，揉成光滑的面团。

将面团用手搓成小圆球，每颗小圆球和黄豆差不多大小。另一种方法是将其擀成厚约0.5cm的面片，切成小方块后搓成球形。

将小球撒在烤盘中，留出一定的空隙，不要过于拥挤。

将烤盘放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烤10分钟左右，直到小球表面变成浅金黄色即可出炉。

提示和建议

制作面团时，根据粘度适量调整淀粉用量，太干可加蛋液，太湿可加奶粉或淀粉。