绿豆糕的做法不用烤箱

食材：绿豆250克，红豆250克，冰糖150克，玉米油适量，糖粉适量。

步骤：

1. 红豆和绿豆分别浸泡一个晚上，然后隔水蒸1个小时。

2. 绿豆蒸好后去皮，放入料理机打成泥；红豆煮至绵软，打成泥。

3. 绿豆泥和玉米油炒至可以成团，红豆泥加入冰糖和玉米油炒至抱团。

4. 分别将绿豆沙和红豆沙分成等份的小剂子，取一份绿豆面团压成饼状，包入红豆沙，放入月饼模具中压实，倒扣取出即可。

食材：去皮绿豆250克，牛奶200克，黄油50克，白糖40克，炼乳10克，奶粉25克，蔓越莓干20克，抹茶粉5克。

步骤：

1. 去皮绿豆浸泡一夜，洗净后放入蒸锅蒸40分钟。

2. 蒸熟的绿豆加牛奶倒入料理机打成绿豆沙。

3. 倒入不粘锅，加入黄油、糖、炼乳、奶粉，小火翻炒至抱团不粘铲子。

4. 分成3等份，一份原味，一份加蔓越莓干，一份加抹茶粉揉圆备用。

5. 分成30克揉圆放入模具按出形状即可。

食材：脱皮绿豆200克，芝麻油80克，细砂糖90克，麦芽糖40克，豆沙适量。

步骤：

1. 绿豆浸泡一夜，放入蒸锅蒸至可以用勺子轻易碾压烂的程度。

2. 放入料理机中加入适量清水，搅打成绿豆泥。

3. 将绿豆泥放入不粘锅中，加入芝麻油小火翻炒，再加入细砂糖和麦芽糖继续小火翻炒，直到不粘手。

4. 将绿豆泥分成18等份，包入豆沙馅，然后放入月饼模具内压平底部，脱模即可。

食材：去皮绿豆400克，黄油80克，白砂糖100克，麦芽糖50克，水850克，蔓越莓、山楂片适量。

步骤：

1. 绿豆浸泡8小时以上，水比绿豆多1倍到2倍，放入高压锅，加入850克水，煮熟后搅拌成糊状。

2. 倒入不粘锅，分次加入黄油，炒至细腻光滑，加入白砂糖和麦芽糖，炒至水分基本炒干。

3. 分成两份，一份加入蔓越莓和山楂片，一份原味，分成50克一个小剂子，压入模具中，放凉后脱模。

这些方法都不需要使用烤箱，适合没有烤箱的家庭制作。可以根据个人口味选择不同的配料和做法，做出美味的绿豆糕。