尖螺海瓜子做法爆炒

爆炒尖螺海瓜子的做法如下：

食材准备

新鲜海瓜子 500 克

大蒜 3 瓣

生姜 1 块

干辣椒 3 个

小葱 2 根

青椒 1 个

食用油 适量

料酒 2 勺

生抽 2 勺

盐 1 小勺

白糖 1 小勺

鸡精 少许

烹饪步骤

清洗海瓜子：将海瓜子放入清水中，滴入几滴香油，浸泡 2 - 3 小时，使其吐尽泥沙。然后用清水反复冲洗几遍，直到水变清澈为止。

切配辅料：大蒜切末，生姜切丝，干辣椒剪成段，小葱切成葱花，青椒切丝。切好的辅料分别放置一旁备用。

炒制海瓜子：