无则鱼做法

无鳞鱼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

姜葱煎无鳞鱼

食材：无鳞鱼1条，姜葱丝适量，酱油10克，盐适量，花椒10克。

做法：

把鱼去内脏，洗净，在鱼身上各划几刀。

用盐腌一下，把葱姜丝塞入鱼肚及划口中腌两三个小时。

锅中加油爆香葱姜，花椒。

下入鱼煎一下，反过来煎另一面。

加入酱油，加点水开始烧，十分钟后装盘享用。

番茄酱无骨鱼

食材：无骨鱼500g，盐1勺，鸡精1勺，番茄酱4汤匙，糖2汤匙，鸡蛋2个。

做法：

将无骨鱼洗净切段，加入鸡精，胡椒粉，盐搅拌均匀，入味。

将鸡蛋打匀，无骨鱼均匀沾上蛋液后裹上面粉，进油锅炸至金黄，捞出沥干油份。