小脆条的做法

脆条的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

用料：低筋面粉200g、车达芝士粉20g、盐1g、细糖40g、无盐黄油80g、紫薯泥180g、蛋黄1个、黑芝麻和白芝麻50g。

做法：

1. 紫薯去皮后蒸熟，打成泥，加适量牛奶调整稠度。

2. 面粉过筛，加入芝士粉、细糖、盐，混合均匀。

3. 加入黄油，抓散后加入紫薯泥，揉成团。

4. 面团冷藏半小时，擀成薄片，刷上蛋黄液，撒上芝麻，切成条状。

5. 烤箱预热200度，烤约20分钟，晾凉后密封保存。

用料：鸡蛋2个、奶粉15克、白砂糖5克、玉米淀粉15克。

做法：

1. 蛋清和蛋黄分开，蛋黄中加入奶粉搅拌均匀。

2. 蛋清中加入白砂糖和玉米淀粉，打发至小尖角状态。

3. 将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊，翻拌均匀后倒回蛋白容器，继续翻拌。

4. 面糊装入裱花袋，挤成长条状，100度烘烤60分钟。

用料：红薯150克、黄油90克、低筋面粉150克、细砂糖50克、盐3克、蛋黄1个、黑芝麻和白芝麻适量。

做法：

1. 红薯蒸熟后捣成泥，加入面粉、黄油、糖和盐，揉成团。

2. 面团擀成薄片，剪开塑料纸，刷上鸡蛋液，撒上芝麻，切成条状。

3. 烤箱170度烤25分钟，冷却后摆盘。

用料：无盐牛油50g、幼砂糖15g、盐1/4茶匙、高筋粉50g、低筋粉100g、车打芝士条100g、牛奶50-60g。

做法：

1. 材料A-D混合成松散沙粒状态，加入E混合成面团。

2. 擀成长方形，刷上蛋浆，洒上车打芝士条，切成长条，扭成螺旋形。

3. 140度焗15分钟。

用料：馄饨皮20片、椒盐少量、鸡蛋液适量、芝麻适量。

做法：

1. 馄饨皮铺开，刷上蛋液，撒上椒盐，盖上另一片馄饨皮，轻按后切成五条。

2. 扭一扭，刷上蛋液，撒上黑芝麻，烤箱180度预热五分钟，烤13分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和做法来制作脆条。