大红袍冰激凌做法

材料

蛋黄：30克

白糖：30克

牛奶：一盒（约250毫升）

淡奶油：250克

莓干：适量

葡萄干或腰果：适量（可选）

步骤

准备材料

将蛋黄放入碗中，加入30克白糖，用打蛋器低速搅打至白糖融化。

倒入适量牛奶，搅拌均匀。

将混合液倒入锅中，小火加热约5分钟，期间不断搅拌以防糊锅，直至细腻顺滑后出锅备用。

准备莓干，清洗干净后剪碎备用。

将淡奶油倒入碗中，用打蛋器高速搅打至细腻。

混合食材

将加热好的牛奶蛋黄糊倒入淡奶油中，加入莓干，用铲子上下翻拌均匀。

倒入模具